Біляш Етимологія слова «біляш» | Посилання | Навігаційне меню5 змінСтабільну версіюперевірено5 змінСтабільну версіюперевіреноБіляшРецепт біляшіввиправивши або дописавши їїр
М'ясні стравиТатарська кухняБашкирська кухня
тат.башк.татарськоготатарськійбашкирськійкартоплеюпшономрисом
Біляш
5 змін у цій версії очікують на перевірку.
Стабільну версію було перевірено 19 квітня 2017.
Перейти до навігації
Перейти до пошуку
надкушений біляш, видно м'ясну начинку
Біля́ш або перемяч (тат. бәлеш, пәрәмәч / pərəməç / pärämäç і башк. ваҡ бәлеш, бәрәмес) — поширена в Україні та інших країнах СНД страва татарського походження. Біляш — це смажений пиріжок з прісного або дріжджового тіста з фаршем або дрібно порубаним м'ясом.
Етимологія слова «біляш» |
Поширена в Україні назва «біляші» походить від слова «беліш», яким в татарській і башкирській кухнях називають великий печений пиріг з прісного тіста з різноманітною начинкою, частіше з м'яса, нарізаного шматочками і змішаного з картоплею або в окремих випадках з пшоном або рисом, іноді у вигляді страви, що готується в горщику з «кришкою» з прісного тіста.
Посилання |
- Біляш
- Рецепт біляшів
 | Це незавершена стаття про їжу та напої. Ви можете допомогти проекту, виправивши або дописавши її. |
| |||||||||||||||||
Категорії:
- М'ясні страви
- Татарська кухня
- Башкирська кухня
(window.RLQ=window.RLQ||[]).push(function()mw.config.set("wgPageParseReport":"limitreport":"cputime":"0.076","walltime":"0.104","ppvisitednodes":"value":784,"limit":1000000,"ppgeneratednodes":"value":0,"limit":1500000,"postexpandincludesize":"value":32393,"limit":2097152,"templateargumentsize":"value":1425,"limit":2097152,"expansiondepth":"value":6,"limit":40,"expensivefunctioncount":"value":0,"limit":500,"unstrip-depth":"value":0,"limit":20,"unstrip-size":"value":0,"limit":5000000,"entityaccesscount":"value":0,"limit":400,"timingprofile":["100.00% 59.611 1 -total"," 78.46% 46.773 1 Шаблон:М'ясні_страви"," 72.13% 42.997 1 Шаблон:Navbox"," 14.31% 8.532 1 Шаблон:Food-stub"," 12.85% 7.662 56 Шаблон:Nobr*"," 9.68% 5.769 1 Шаблон:Stub-meta"," 4.52% 2.695 5 Шаблон:Nobr"," 3.39% 2.019 1 Шаблон:Lang-tt"," 3.30% 1.968 1 Шаблон:Lang-ba"],"scribunto":"limitreport-timeusage":"value":"0.009","limit":"10.000","limitreport-memusage":"value":756546,"limit":52428800,"cachereport":"origin":"mw1319","timestamp":"20190302223537","ttl":2592000,"transientcontent":false);mw.config.set("wgBackendResponseTime":143,"wgHostname":"mw1268"););
